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いちばん親切な練り切りの教科書 貸出可

藤本 宏美／著 -- 山と溪谷社 -- 2024.4 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.6/ﾌ/ 8135605047 一般 館内有

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書名 いちばん親切な練り切りの教科書
タイトル関連情報 12か月の和菓子手帖
シリーズ名 料理とお菓子
著者名 藤本 宏美 ／著  
出版者 山と溪谷社
出版年 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 和菓子
NDC分類(9版) 596.65
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
ISBN 4-635-45075-1
ISBN13桁 978-4-635-45075-1

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