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シェフと美食家のためのジビエガイド 貸出可

ワイルドライフ・ジビエマルシェ／監修 -- 旭屋出版 -- 2024.4 -- 596.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.3/ｼ/ 8135611803 一般 館内有

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書名 シェフと美食家のためのジビエガイド
タイトル関連情報 ジビエの美味しいレストラン147店舗掲載
著者名 ワイルドライフ・ジビエマルシェ ／監修  
出版者 旭屋出版
出版年 2024.4
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 料理-肉 , 野生動物
NDC分類(9版) 596.33
並列タイトル UN GUIDE DE GIBIER POUR LES CHEFS ET LES GOURMETS
内容紹介 作る側と食べる側、どちらも楽しめる情報が満載のジビエガイド。「ジビエ動物図鑑」「ジビエの美味しさを探る」「ジビエ最新レポート」「ジビエの狩猟を知る」などを収録する。147店舗のジビエの美味しいレストランも掲載。
ISBN 4-7511-1518-3
ISBN13桁 978-4-7511-1518-3

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