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リキュールの歴史 貸出可

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著 -- 原書房 -- 2024.5 -- 588.58

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /588.5/ｿ/ 8135628257 一般 館内有

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書名 リキュールの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン ／著, 伊藤 はるみ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2024.5
ページ数 213p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Liqueur
一般件名 洋酒-歴史
NDC分類(9版) 588.58
著者紹介 フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
ISBN 4-562-07407-5
ISBN13桁 978-4-562-07407-5

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