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レストランのためのノンアルドリンク図鑑 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.6 -- 596.7

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596.7/ﾚ/ 8135629568 一般 館内有

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書名 レストランのためのノンアルドリンク図鑑
タイトル関連情報 ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
著者名 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2024.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 飲み物
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。
ISBN 4-388-06377-2
ISBN13桁 978-4-388-06377-2

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