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ナポリタンの不思議 貸出可

田中 健介／著 -- マイナビ出版 -- 2024.7 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ﾀ/ 8135648250 一般 館内有

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書名 ナポリタンの不思議
シリーズ名 マイナビ新書
著者名 田中 健介 ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2024.7
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 パスタ
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 横浜市戸塚区生まれ。「日本ナポリタン学会」会長として、ナポリタンの面白さを発信する。ライター。著書に「麵食力」など。
内容紹介 イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれた? 東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれている理由とは? 喫茶店、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する。
ISBN 4-8399-8618-6
ISBN13桁 978-4-8399-8618-6

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