78VHS95561***日本の酪農−流通・消費編−***

(解説)

   酪農家で搾られた「生乳」が牛乳や様々な乳製品に形を変えて

消費者の食卓に届くまでを紹介するとともに、その種類や加工方

法、栄養価について分かりやすく解説している。