（解説）

　 　品質の良さで、高級牛肉を代表するまでになった“飛騨牛”。

より良質な飛騨牛の育種改良や増殖の効率化などを試験研究する

県肉用牛試験場や繁殖・肥育農家の姿を紹介する。