資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

図説 中国 食の文化誌 貸出可

王 仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ワ/ 8133417692 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 図説 中国 食の文化誌
著者名 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)-歴史
NDC分類(9版) 383.822
著者紹介 1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
ISBN 4-562-04061-2
ISBN13桁 978-4-562-04061-2

ページの先頭へ