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いま､日本の米に何が起きているのか 貸出可

山本 博史/著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 611.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /611.3/イ/ 8133774390 一般 館内有

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書名 いま､日本の米に何が起きているのか
シリーズ名 岩波ブックレット
著者名 山本 博史/著 , 阿部 淳也/著 , 舘野 広幸/著 , 牧下 圭貴/著 , 渡邉 吉樹/著  
出版者 岩波書店
出版年 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
一般件名 米
NDC分類(9版) 611.33
著者紹介 〈山本博史〉1937年愛媛県生まれ｡学術博士｡全国漁協学校講師などを歴任｡著書に｢現代たべもの事情｣等｡
内容紹介 ｢汚染米｣が､日常の食のなかに入ってきていた-｡なぜ日本は米を輸入しているのか｡世界と日本の米の現状､米をめぐる政策や制度､流通､稲作農家や日本酒､和菓子生産者の挑戦など､米をめぐる最新事情をわかりやすく解説｡
ISBN 4-00-009445-0
定価 ¥600

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