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もち
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渡部 忠世/著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12 -- 383.8
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/383.8/ワ/
8131237480
一般
館内有
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資料詳細
書名
もち
タイトル関連情報
糯・餅
シリーズ名
ものと人間の文化史
著者名
渡部 忠世
/著,
深沢 小百合
/著
出版者
法政大学出版局
出版年
1998.12
ページ数
319p
大きさ
20cm
一般件名
餅
,
稲
NDC分類(9版)
383.8
著者紹介
1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
内容紹介
ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ISBN
4-588-20891-8
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