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美濃・飛騨 味への郷愁
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道下 淳/著 -- 岐阜文芸社 -- 2012.7 --
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
郷土2階
G/383/ミ/A
8141365545
郷土資料
館内有
郷土書庫
G/383/ミ/
8141365554
郷土資料
禁
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資料詳細
書名
美濃・飛騨 味への郷愁
著者名
道下 淳
/著
出版者
岐阜文芸社
出版年
2012.7
ページ数
221p
大きさ
21cm
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
中山道の味
5-8
高山の枇杷葉湯売り
9-12
落ちアユのころ
13-16
ジガバチを追って
17-20
美濃と飛騨の雑煮
29-32
冬の味、ネカブ汁
33-36
だらり餅考
37-40
幻となった真桑瓜
53-56
しな漬と、かぶら漬
73-76
とち餅を食う平民社員
77-80
豆味噌文化圏で
81-84
甘柿と渋柿
113-116
辛口大根と甘口大根
117-120
年とりのごちそう
121-124
おやきの系譜
125-128
甘酒のこと
133-136
大垣の水まんじゅう
149-152
とうふ料理のこと
153-156
栗のうまいころ
161-164
ごへいもち
173-176
柳ヶ瀬コーヒー譚
189-192
高山の朝市・夜市
209-212
高山のねずし
217-220
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