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肉食の社会史 貸出可

中澤 克昭／著 -- 山川出版社 -- 2018.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /383.8/ナ/ 8134975132 一般 館内有

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書名 肉食の社会史
著者名 中澤 克昭 ／著  
出版者 山川出版社
出版年 2018.8
ページ数 419p
大きさ 20cm
一般件名 肉食-歴史
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1966年長野県生まれ。青山学院大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程退学。博士(歴史学)。上智大学文学部教授。著書に「中世の武力と城郭」など。
内容紹介 日本人は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか。中世日本の肉食文化を探り、獣肉食忌避の基調はいかに形成されたのか、実態との間にどのような葛藤があったのかを論考する。
ISBN 4-634-15138-3
ISBN13桁 978-4-634-15138-3

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