資料詳細

ビル・フランソワ/著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般1階 /383.8/フ/ 8135669287 一般 館内有

資料詳細

書名 ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
タイトル関連情報 食材と人類のウィンウィンな関係
著者名 ビル・フランソワ /著, 河合 隼雄 /訳, 山本 知子 /訳  
出版者 光文社
出版年 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Le plus grand menu du monde
一般件名 食物-歴史
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
ISBN 4-334-10436-8
ISBN13桁 978-4-334-10436-8